L'Azienda
Molinetto di Diego Carrea è un gioiello enologico delle terre del Gavi.
Situata
a Francavilla Bisio, in provincia di Alessandria (Piemonte), in quell’area dove
si respira già un po’ di mare, quasi al confine con la Liguria, fonda la sua
produzione sul pregiato Gavi DOCG: un bianco profumato, fruttato,
morbido ed elegante.
L’Azienda
fa parte del prestigioso Consorzio di tutela del Gavi, volto a certificarne la
serietà, la qualità e la trasparenza nel processo produttivo.
Costituito
da uve di varietà Cortese 100%, il Gavi è uno dei pochi
bianchi piemontesi e, a parer mio, uno dei più degni di nota.
La
gamma produttiva prevede due etichette: il Gavi DOCG, un vino lineare ed elegante,
affinato in acciaio; e il Re·Lys Gavi DOCG, prodotto con uve
Cortese 100% provenienti da vigneti storici.
Il
Gavi DOCG 2014 è un bianco secco, vendemmiato manualmente e proveniente da una
tradizionale vinificazione con pressatura soffice delle uve intere.
Dal
colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, ha un delicato profumo
prevalentemente fruttato.
Il
sapore al palato risulta gradevole, fresco ed armonico.
Perfetto se servito come aperitivo o come accompagnamento per antipasti di mare.
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