VIAGGIO&CIBO: DONNE DI PIZZA DONNE DI CUORE

Petra Antolini e Paola Cappuccio volano a New York per Identità Golose New York in rappresentanza del Gruppo "Donne di Pizza Donne di cuore", per l’intervento durante il Dine Around della decima edizione di Identità Golose New York che si svolge proprio in questi giorni all’interno di Eataly Flatiron. Sottolineare il valore del proprio lavoro, descrivere il legame forte che lega il ruolo della pizzaiola all’ingrediente principe di tutte le creazioni, la farina, questo è il Progetto filiera, portato sotto i riflettori del grande palcoscenico firmato Identità Golose NY.

Stiamo parlando di artigiani del gusto che ruotano intorno ad un unico prodotto: la pizza. La coltivazione, la produzione del grano e la creazione di farine dalle molteplici caratteristiche concorrono alla creazione dei migliori impasti possibili. Sono così differenti le figure che contribuiscono all’ideazione di un prodotto finito così come sono diverse le personalità di queste sette donne che quotidianamente studiano, mettendosi alla prova con impasti diversi, per arrivare all’ideazione della pasta migliore che possa stupire i propri commensali e offrire, quindi, una pizza unica nel suo genere.

Il Progetto di filiera fortifica il legame tra le figure che, in diversi contesti, giocano un ruolo fondamentale per giungere al risultato finale. Il Gruppo Donne di Pizza Donne di Cuore ha scelto di essere rappresentante e testimone dell’impegno e del coinvolgimento che il loro lavoro comporta, anche nella scelta di ogni singolo ingrediente. Queste donne hanno scelto di raccontarlo ad un pubblico ogni volta diverso e più ampio diventando così ambasciatrici di cuori, mani, pensieri, sogni, desideri e territori.

Attraverso la pizza Claudia, Enrica, Giovanna, Eleonora, Marina, Paola e Petra rivelano la propria personalità: determinate, sognatrici, infaticabili e soprattutto creative. 

La pizza si fa elemento solidale per raggiungere un obiettivo comune: esprimere la capacità di reinventarsi, ogni giorno, sia nella vita personale sia in quella lavorativa.

Francesca Barberini, volto noto di programmi televisivi e di importanti eventi nazionali, è madrina del gruppo e Food Ambassador di tutte le iniziative che vedono le sette pizzaiole protagoniste.