Lo sapevate che l’Australia è il settimo
produttore di vini al mondo?
Ho avuto la possibilità di assaggiare i vini più
coltivati nel sud-ovest dell’Australia direttamente in loco, nella zona di Margaret River, visitando alcune delle oltre
120 Aziende Vinicole.
All’inizio del XX secolo l’Australia disponeva
di un discreto potenziale vinicolo ma fino al dopoguerra la produzione
vitivinicola attraversò un periodo di stasi. Le nuove immigrazioni,
l’accresciuto benessere e l’acquisizione di nuove impronte culturali diedero un
forte impulso alle produzioni. Negli Anni ’60 e ’70 si registrò un picco nella
produzione vinicola fino ad arrivare ai numeri di oggi: il mercato del vino
australiano si è espanso al punto da soddisfare qualunque tipo di palato e
portafoglio.
I punti di forza della produzione vinicola
australiana sono da ricondursi alle tecnologie innovative, al personale
specializzato ed alle caratteristiche del terroir
che rappresenta la perfetta sintesi tra esposizione solare e composizione del
terreno.
Il clima è influenzato dall’oceano e si avvicina a
quello mediterraneo delle regioni del Sud Italia.
Il vino più famoso e più prodotto da quelle
parti è il rosso Shiraz.
Impiantato in Australia verso la fine del XIX
secolo, per chi non lo conoscesse (è prodotto anche nel sud della Francia) si tratta
di un vino corposo, ricco e strutturato. Quello australiano differisce dal vino
prodotto in Europa per una carica di aromi speziati decisamente più intensa.
Gli australiani ne vanno ghiotti soprattutto se abbinato alle pantagrueliche
grigliate di carne cui sono abituati.
Ottimi sono anche i vini prodotti dai vitigni
del Merlot (uno dei miei preferiti…) il Cabernet Sauvignon, il Pinot nero, lo Zinfandel
ed i bianchi Riesling (molto più fruttato e dolce rispetto a quello prodotto in
Italia), Chardonnay, Sémillon e Colombard.
Tra le principali aziende vinicole di Margaret River vi sono Leeuwin
Estate, Xanadu Wines, Watershed e Voyager Estate.
Margaret River offre anche una vivace scena artistica, quindi, dopo un
pasto innaffiato da ottimi vini, potete visitare le gallerie d’arte e d’artigianato
locali per acquistare souvenir.
Insomma: un paradiso per gli appassionati di enogastronomia e non solo…
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