Dal 1954 la famiglia Toninelli conduce
l'Azienda Motte in provincia di Pavia.
Anche se vi sono alcuni appezzamenti
coltivati a mais e grano, la maggior parte della produzione è
caratterizzata da una vasta quantità di ottimo riso carnaroli che
viene prodotto in una zona di protezione speciale (ZPS), con vincoli
imposti dalla comunità Europea, ad alta difesa e pregio ambientale,
comunemente conosciuta come "risaie della Lomellina".
I prodotti vengono distribuiti
nell'ambito della grande industria, ma non solo: molte realtà quali
hotel, ristoranti, agriturismo, gruppi di acquisto in tutta Italia si
appoggiano a questa ormai importante Azienda. Tali realtà
manifestano quotidianamente il loro alto grado di apprezzamento per
il prodotto.
Pur trattandosi di un'Azienda
artigianale, per alcune fasi lavorative è dotata di macchine di
ultima generazione. Il connubio "artigianalità e tecnologia"
permette di ottenere produzioni della massima qualità con prezzi
estremamente competitivi e di grande interesse sul mercato.
Anche se il riso è un prodotto
tendente a forti oscillazioni di prezzo, per forniture programmate
nel tempo, l'Azienda garantisce un prezzo finale senza alcuna
variazione anche in presenza di forti picchi.
Per raggiungere questi alti livelli
nella qualità del riso, l'Azienda applica un antico sistema di
coltivazione che prevede una concimazione ridotta al minimo ed il non
forzare la produttività dei terreni, avvicinandosi in tal modo alla
coltivazione con metodo biologico.
Il prodotto è un Made in Italy nel
senso più alto del termine e questo aspetto rappresenta un altro
punto di forza dell'Azienda.
La produzione è esclusivamente
aziendale e quindi non viene acquistato riso dall'estero per poi
rivederlo in Italia, come purtroppo capita altrove.
A questo punto non resta altro che
assaggiarlo...
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