La Tenuta San Lorenzo si trova a Novi Ligure,
in provincia di Alessandria in Piemonte, e la sua storia inizia
molti anni fa. Siamo nel 1966, quando i fratelli Cazzulo acquistarono l’attuale
proprietà. Da qui inizia la storia della Tenuta, una storia fatta di folklore e
impegno, tra innovazione e tradizione.
Il podere di circa 18 ettari a vigneto di uva cortese che
oggi potete visitare, un tempo si chiamava “Il Gratone” e si trovava vicino al
pozzo presente ancora oggi nel giardino della Tenuta.
Ogni fase della lavorazione della vite viene attuata secondo
un piano prestabilito e nato dall’esperienza e dalla conoscenza del prodotto.
Il Gavi D.O.C.G della Tenuta San Lorenzo è un vino bianco eccellente,
apprezzato in tutto il mondo, dal Nord Europa (soprattutto in Germania, Olanda
e Inghilterra), agli Stati Uniti, fino al lontano Giappone.
Il Gavi, ottenuto da uve cortese 100%, si presenta limpido,
di colore giallo paglierino. Il profumo è fresco e armonico. Questo vino, grazie
alle sue sensazionali caratteristiche, risulta essere ideale per accompagnare aperitivi,
antipasti, primi piatti, minestre, verdure, ma anche secondi piatti a base di
carni bianche, di formaggi o di pesce, sushi, crostacei e frutti di mare.
La Tenuta San Lorenzo produce anche un ottimo Dolcetto,
dal tipico colore rosso rubino intenso, dal caratteristico profumo vinoso e dal
sapore asciutto, morbido e lievemente amaro sul finale. Il Dolcetto si può
abbinare bene a taglieri misti di salumi e formaggi, magari quelli tipici della
zona geografica, ma anche primi piatti a base di sughi di carne.
Da provare anche il Barbera: vino rosso tipico del Piemonte,
conosciuto per il suo colore rosso rubino tendente al granato, per il profumo
intenso e per il sapore corposo, gradevole e pieno. Questo vino può essere bevuto
a tutto pasto ma predilige le portate a base di carne e selvaggina.
Per avere maggiori informazioni potete cliccare sul link del sito ufficiale: www.tenutasanlorenzo.com
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