VIAGGIO&VINO: TENUTA ROCCACCIA, NON SOLO VINI DI QUALITA'

A Pitigliano (GR), più precisamente nella località Poggio Cavalluccio, sorge l’Azienda Agricola Tenuta Roccaccia, risultato del duro lavoro di tre generazioni di viticoltori.

Ormai da molto tempo l’Azienda collabora con Edoardo Borraccini, giovane e talentuoso nome dell’enologia italiana, ed è una realtà affermata nel territorio toscano, italiano e internazionale.

La filosofia della Tenuta Roccaccia è basata sul rispetto dei metodi di coltivazione, capaci di non intaccare minimamente la natura e l’ambiente.  La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata e spremitura soffice. Questi aspetti permettono alla Tenuta Roccaccia di affacciarsi sul mercato internazionale con vini che esprimono appieno le caratteristiche del luogo dal quale provengono.

Tra i vini rossi prodotti dalla Tenuta Roccaccia ricordiamo il “Neronotte” (Sovana Rosso Superiore), prodotto da uve Sangiovese, ciliegiolo e alicante, ottimo se abbinato a piatti saporiti della tradizione toscana, e il “Poggiocavalluccio” (Igt Rosso Toscano Ciliegiolo), prodotto unicamente con uve ciliegiolo e adatto ad accompagnare piatti a base di cacciagione, salumi toscani e formaggi stagionati.

Tra i vini bianchi, invece, oltre a “Poggiostellato” (Bianco di Pitigliano DOC) a base di Trebbiano e Chardonnay, e il “Solechiaro” (Igt Toscano Bianco Vermentino) 100% Vermentino, spicca l’”Oroluna” (DOC Bianco di Pitigliano Superiore) prodotto dall’assembramento di Trebbiano Toscano, Vermentino, Chardonnay e Sauvignon.

L’Oroluna si presenta di colore giallo paglierino e dal profumo persistente, intenso e caratterizzato da note floreali e fruttate. Il sapore è fresco e armonico. Questo vino sprigiona tutte le sue qualità soprattutto quando viene abbinato a piatti a base di pesce e a formaggi.

La Tenuta non produce solo ottimi vini: dagli oltre 3000 olivi, di varietà prevalentemente Leccino e Frantoio, si ottiene uno splendido olio biologico dall’acidità quasi pari a zero. Tra gli ulivi dell’Azienda sorge anche un meraviglioso Casale suddiviso in tre ampi appartamenti arredati con gusto e semplicità, ottima soluzione per chi volesse fermarsi qualche giorno in questo paradiso, per trascorrere una vacanza immersi nella natura e nella pace della Maremma.  

Per avere maggiori informazioni potete cliccare qui: tenutaroccaccia.it