In bottiglia c’è la volontà di Villa Bogdano 1880 di realizzare vini di eccellenza proteggendo e salvaguardando la natura, la storia e la bellezza del luogo in cui nascono: un sito protetto a pochi passi da un bosco planiziale del 1200, che preserva con cura la sua biodiversità di flora e fauna. Un’intenzione ben dichiarata già dal motto del brand: Finest Organic Wines Preserving Biodiversity.
Un vino certificato biologico, che nasce da una lavorazione attenta e rispettosa dei tempi, per sviluppare al meglio gli aromi tipici del vitigno e della terra ricca di argilla: tre mesi di affinamento sui lieviti in vasche di vetro-cemento e una seconda fermentazione Charmat per più di tre mesi. Il risultato è uno spumante per nulla scontato, con un bassissimo contenuto di zuccheri, ma ugualmente ricco di aromi e profumi, caratterizzato da un perlage fine ed elegante. Nel bicchiere si riconoscono note di frutta (pera e mela fresca in primis), note agrumate come limone e cedro e aromi floreali e delicati. In bocca l’acidità e l’elegante effervescenza trovano equilibrio nel gusto secco e sapido. Un vino che si presta agli aperitivi, alla cucina di pesce ma anche alla cucina asiatica.
La scelta del packaging racconta l’altra anima dell’azienda, quella che lega la tenuta ad un passato glorioso. Sulle etichette dalle tonalità salvia è presente un rosone, che identifica tutta la linea degli spumanti e che è protagonista del terrazzato veneziano del 1500 che si trova nello show room recentemente restaurato. Le origini della Tenuta, che affondano già nell’Impero Romano, prendono infatti forma soprattutto durante la Repubblica di Venezia. A fine ‘500, le terre vengono assegnate a nobili famiglie veneziane, tra cui i Giustinian che per primi adibiscono la tenuta all’agricoltura, realizzando opere di irrigazione ed edificando numerosi immobili tra cui un Palazzo padronale (l’attuale Villa Bogdano). Nel 1880 viene restaurata Villa Bogdano e l’attività agricola prevalente diviene quella vitivinicola. A testimonianza di questo lungo passato, ancora oggi rimangono 117 viti, coltivate a Cassone Padovano, che sono state oggetto di una meticolosa operazione di recupero e sono tuttora produttive.
VILLA BOGDANO 1880 - Il presente della tenuta è nelle mani di Domenico Veronese e Lucio Tessari che, insieme, lavorano ad uno sviluppo sostenibile integrato tra vino, storia, natura. I vini nascono a Lison di Portogruaro, vicino a Venezia, tra le Alpi ed il litorale Adriatico, all’interno di Tenuta Planitia, un sito di interesse comunitario per la tutela delle biodiversità, comprendente un bosco planiziale del 1200. Villa Bogdano 1880 è un paradiso ambientale per i vini e una garanzia di salute per il consumatore che li sceglie. Ogni scelta è concretamente fatta in armonia con la natura, come la certificazione biologica datata 1993 e la valorizzazione di varietà autoctone. I numeri: 190 ettari totali, 110 ettari di vigneto (18 ettari storici), 40-50mila bottiglie prodotte all’anno.
